蜂蜜科技

        每批次的蜂蜜成分组成由蜜蜂采集的花种资源所制成的蜂蜜决定。其中碳水化合物的组成主要包括果糖(约38%)和葡萄糖(约31%)。水则是另外一个占比重较大的成分,大约为17%。其它碳水化合物则包含麦芽糖(7%)、蔗糖以及其它复杂的碳水化合物(7%)。同时还含有维生素、矿物质、白杨素(Chrysin)、短叶松素(Pinobanksin)、过氧化氢酶(Catalase)和松属素(Pinocembrin)。

        在2011年发表的相关研究显示,在新西兰单一性花蜜(Clover, Honeydew, Kamahi, Manuka, Nodding Thistle, Rata, Rewarewa, Tawari, Thyme and Viper’s Bugloss hone)中含量最丰富的矿物质是钾、磷和钙。而重金属(镉、铅和锌)的含量极低。

治愈功效

        蜂蜜的治愈功效是由于它所拥有的抗菌活性所提供的,其通过保持伤口的湿润以及粘性,为伤口提供了保护屏障以防细菌感染。大部分蜂蜜所拥有的抗菌活性归功于过氧化氢,但是麦卢卡蜂蜜在过氧化氢被阻止时依旧能够显示出显著的抗菌效果。这也就是为什么我们曾经以麦卢卡蜂蜜所拥有的非过氧化物活性作为解释,但实际上经过研究后显示这是甲基乙二醛作用的结果。点击这里阅读更多有关蜂蜜的医学用途和抗菌疗效。

麦卢卡蜂蜜

        麦卢卡蜂蜜是新西兰独一无二的产品。其治愈功效也是新西兰历史中传统民俗的一部分。麦卢卡蜂蜜应用的实验室和医学证据也在不断地对这一宝贵资源的价值性进行支持。

麦卢卡蜂蜜的测试及标签

        我们遵循并支持新西兰政府于2014年发布的《麦卢卡蜂蜜临时标签指导原则》,它为消费者寻找并购买优质的新西兰麦卢卡蜂蜜提供了有力保障。

        新西兰初级产业部(MPI)确定甲基乙二醛(MG)可以作为在标签及麦卢卡市场营销中用以识别蜂蜜的成分,以mg/kg的最低数量为表示单位。科学证据证实甲基乙二醛是麦卢卡蜂蜜天然存在的关键化合物。我们根据这些标准,对全部的麦卢卡蜂蜜进行测试。请访问我们的批次跟踪查询页面获取您所购买的麦卢卡蜂蜜的测试结果。

        了解更多细节请点击这里下载《麦卢卡蜂蜜临时标签指导原则》

蜜露蜂蜜

        除了麦卢卡蜂蜜以其广为人知的治愈功效而闻名外,我们的蜜露蜂蜜同时也为健康提供了极佳的益处。它包含了比花蜜多得多的名为低聚糖的复合糖。

        研究显示,人类的消化系统很难分解低聚糖。几乎90%的低聚糖不会在小肠中被吸收,而直接进入结肠从而演变成另外一种功能:益生元。益生元支持结肠内某种细菌的生长。而这些细菌则生产包含短链脂肪酸(SCFAs)和某些维生素B在内的许多有益物质。同时也有证据显示,它们可以促进如钙、镁等小肠未能吸收的矿物质的进一步吸收。有关SCFAs的研究虽然很新但是已经显示出了其可能使包含结肠癌和溃疡性结肠炎在内的保护结肠组织免受损害、同时也对降低胆固醇、降低甘油三脂和提高免疫系统功能等有益。

        和其它花蜜相比,蜜露蜂蜜还包含了较高水平的抗氧化剂和矿物质。

        在2014年发表的一项研究中表明,患有慢性腿部溃疡的人在使用蜜露蜂蜜治疗后平均伤口面积显著下降,并且有接近四分之三的患者在疼痛程度上有所减轻。在此基础上的研究成果也显示出蜜露蜂蜜有成为医疗级蜂蜜之一的潜力。

延伸阅读

        美国国家生物技术信息中心(NCBI)提供了大量有关蜂蜜的发表研究文章。以下为一些趣文链接。

Identification and Quantitation of 2-Acetyl-1-pyrroline in Manuka Honey (Leptospermum scoparium). http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26365614

Studies on the formation of methylglyoxal from dihydroxyacetone in Manuka (Leptospermum scoparium) Honey. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22960208

The origin of methylglyoxal in New Zealand Manuka (Leptospermum scoparium) Honey. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19368902

Honey in dermatology and skin care: a review. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24305429

The Medicine of the Manuka: an investigation of the usages and methods for utilization of honey derived from the pollen of Leptospermum scoparium in holistic nursing practice. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23535120

Treatment of non-healing leg ulcers with Honeydew Honey. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25187187

Mineral analysis of mono-floral New Zealand honey. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25214355

Average Nutritional Value per 100 g
每100克平均营养成分

Energy
能量
1,340 kJ (320 kcal)
Carbohydrates
碳水化合物
79.6 g
Fats
脂肪
0 g
Protein
蛋白质
0.4 g
Water
17.10 g
Riboflavin (vit. B2)
核黄素
0.038 mg
Niacin (vit. B3)
烟酸
0.121 mg
Pantothenic acid (B5)
泛酸
0.068 mg
Vitamin B6
维他命 B6
0.024 mg
Folate (Vit. B9)
叶酸
2 μg
Vitamin C
维他命 C
0.5 mg
Calcium
6 mg
Iron
0.42 mg
Magnesium
2 mg
Phosphorus
4 mg
Potassium
52 mg
Sodium
12 mg
Zinc
0.22 mg